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無(wú)機(jī)膜在牛奶工業(yè)中的應(yīng)用主要是超濾和微濾膜。微濾膜截留脂肪、細(xì)菌及大分子酪蛋白，透過(guò)乳蛋白、乳糖、鹽類(lèi)等相對(duì)分子量較小的物質(zhì)。超濾膜截留液中則含有乳蛋白，只有小分子物質(zhì)如乳糖、可溶鹽及非蛋白可透過(guò)膜。1、牛奶的微濾除菌微濾在乳品工業(yè)中的應(yīng)用...
1、豆乳蛋白的濃縮超濾膜應(yīng)用于豆乳蛋白濃縮的工業(yè)裝置已經(jīng)建成，該裝置相對(duì)于傳統(tǒng)的蒸發(fā)工藝相比，超濾可以得到更高的固形物含量，同時(shí)可以節(jié)約能源，并可作到清潔生產(chǎn)。關(guān)于陶瓷膜超濾應(yīng)用于豆奶的濃縮也已有先例，該裝置固形物含量從4%提高到了23%，...
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