網(wǎng)濃縮蒸發(fā)來自魚類加工分離機(jī)、離心機(jī)、壓榨機(jī)、破碎機(jī)的料液，魚類食品被制??；蒸發(fā)機(jī)是一種高耗能、高運行成本的設(shè)備，因此魚類加工業(yè)正在致力于減少蒸發(fā)器的能量的消耗。此外，含有大量有價魚血蛋白的魚類加工過程廢水常常被直接排入大海,造成了嚴(yán)重的環(huán)境問題.由于魚血蛋為一種有價的副產(chǎn)物，因此魚類加工商正在考慮將這些廢水的回收利用。
為了提高蒸發(fā)器效率和減少廢水排放，采用G系列超濾膜系統(tǒng)實現(xiàn)魚血蛋白的濃縮，具有以下優(yōu)點：
? 增加現(xiàn)有蒸發(fā)器的產(chǎn)能；
? 減少整個加工系統(tǒng)的能量消耗；
? 通過循環(huán)回用膜系統(tǒng)透過水以減少水的消耗和廢水排放；
? 提取廢水中的有價魚血蛋白，同時提高產(chǎn)品質(zhì)量；
? 增加了魚類刀口王商的利潤。
研究結(jié)果：
在Peru的一家魚類食品加工廠安裝了一套實驗?zāi)は到y(tǒng),以驗證膜系統(tǒng)的可行性。被稱為Aquo deCala的魚類加工廢水的各種參數(shù)如下：
?魚蛋白含量：6%
?魚油含量：0.5%
?懸浮物含量：最多1%
?廢水水溫：65℃—85℃
?廢水流量：260 gpm
?魚加工設(shè)備數(shù)量：30臺
此套膜系統(tǒng)要用了GE公司的G系列超濾膜，其能夠在65℃-85℃溫度下成功的將魚類蛋白的含量由6%濃縮至12%，由于此類錢類加工廢水為含有大量懸浮物的含油性高溫廢水，這些苛刻的操作條件對膜技術(shù)是一個巨大的挑戰(zhàn)。但其仍憑借G系列超濾膜優(yōu)良的抗污染性和耐高溫性以及良好的前處理， 此套膜系統(tǒng)完全克服以上諸多難題。其由70μm預(yù)過濾以及的G系列DurathermTM Excel耐高溫超濾膜組成。其工作參數(shù)為：操作壓力0.48MPa, 50%的回收率。滲透通量達(dá)7-10gfd。其在八小時的運行過程中膜通量從lOgfd降至7gfd （見下圖所示）。其中膜通量的下降主要是由于魚油的污染，但是經(jīng)過清洗后,其滲透通量能夠被迅速恢復(fù)。
下圖解釋了現(xiàn)代魚類食品加工的過程，G系列膜被應(yīng)用于當(dāng)中。
總結(jié)：
考慮到燃料價格的不穩(wěn)定、市場競爭的加劇以及環(huán)境問題等因素，選用膜技術(shù)來進(jìn)行魚類蛋白的濃縮，主要應(yīng)考慮：
? 減少能源密集型設(shè)備（例如；蒸發(fā)器）的能量消耗；
? 回收廢水中有價值物質(zhì)，同時減少環(huán)境污染；
? 在全球經(jīng)濟(jì)的競爭條件下，成本的降低和產(chǎn)品質(zhì)量的提高顯得日益重要。
